Descrizione
Il Lambrusco Quaranta è ottenuto da uve Lambrusco nelle varietà Montericco, Marani, Maesti e Malbo Gentile coltivate in regime di agricoltura biologica. È un piacevolissimo spumante dry da abbinare a tutto pasto e ovviamente con i piatti della cucina emiliana.
Al naso è fragrante e ricco di frutto. Al palato è corposo, deciso e minerale, con tannini vivaci.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Lambrusco Reggiano Spumante Dop
Tipologia vino Spumante biologico
Provenienza Emilia Romangna
Vitigni Lambrusco
Vinificazione: in rosso con fermentazione a temperatura controllata. La presa di spuma avviene con metodo Charmat con permanenza di 6 mesi sulle fecce fini.
Gradazione 12%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Abbinamenti: salumi, primi piatti saporiti, carni rosse, bolliti, formaggi stagionati
Filosofia di produzione
Biologico
Produttore
Soc. Agr. Venturini Baldini Via Filippo Turati 42 42020 Quattro Castella (RE)