Denominazione
Montefalco Doc
Vitigni
Canaiolo, Sagrantino, Sangiovese
Vinificazione
macerazione sulle bucce di 15-18 giorni con rimontaggi giornalieri
Affinamento
di 14 mesi in botte di rovere di Slavonia e barrique di rovere francese, almeno 6 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Primi piatti di carne e lasagne, Zuppe, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina
Produttore
Arnaldo Caprai Località Torre 1 06036 Montefalco, PG