Descrizione
Il Moscato Canelli Casa di Bianca Gianni Doglia viene prodotto da uve Moscato in purezza vendemmiate e selezionate a mano, provenienti da un piccolo vigneto in località Annunziata di Castagnole delle Lanze, ricordato da sempre con il nome di Casa di Bianca. Al naso regala un bouquet dalle note floreali e vegetali con note di fiori bianchi, agrumi, salvia e menta. Nel bicchiere è leggermente frizzante, vellutato, dolce e ben bilanciato grazie ad un’ottima acidità.
Denominazione
Moscato d’Asti Docg
Vinificazione
pressatura soffice dell’uva, separazione del mosto fiore e fermentazione alcolica fino a 5%, successivo affinamento sui lieviti a bassa temperatura per 6 mesi.
Temperatura di servizio
8°C
Abbinamenti
Aperitivo, Formaggi freschi, Frutta fresca, Frutta secca, Dolci, Pasticceria secca