Pinot Nero Marjun 2021 Tramin

Descrizione

Il Pinot Nero Marjun della Cantina Tramin viene prodotto da uve coltivate in una zona collinare a 350 a 650 metri slm sovrastata da una fascia detritica calcarea: nell’antica lingua indoeuropea prelatina “marra” significava “detriti”, da cui deriva il nome di questo Pinot Nero. Le uve vengono raccolte a mano e rapidamente pressate in maniera soffice, quindi si svolge la fermentazione in piccoli contenitori d’acciaio. La successiva maturazione prosegue in piccoli contenitori d’acciaio (80%) e in botti grandi di rovere (20 %) per 11 mesi, quindi si procede all’assemblaggio per una ulteriore sosta in tini di legno. Il bouquet si declina su note fruttate di di frutti di bosco, prugna e ciliegia e sentori speziati. Al palato emerge l'eleganza del Pinot Nero, esaltata da note fresche e tannini morbidi.