Descrizione
Il Prosecco Daman di Le Vigne di Alice è un millesimato prodotto secondo il taglio tradizionale da uve Glera, Verdiso e Bianchetta, provenienti dai vigneti di Costa e Sarmede. Al naso si avvertono le tipiche note fruttate e floreali tipiche della Glera, acacia, caprifoglio, pera e mela per un bouquet davvero intenso e ricco. Le stesse sensazioni di frutta si ritrovano al palato, dove si sposano con una piacevole freschezza.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Prosecco Doc
Tipologia vino spumante
Provenienza Veneto
Vitigni Glera, Verdiso, Bianchetta
Vinificazione: diraspatura e pressatura soffice pneumatica, decantazione statica del mosto, fermentazione a 18-20°C. Affinamento su fecce fini per 45 giorni. Presa di spuma in autoclave d’acciaio secondo il metodo Charmat. Rifermentazione per 45 giorni.
Gradazione 11,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 6-10° C
Abbinamenti: antipasti e piatti a base di pesce, crostacei.
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Produttore
LE VIGNE DI ALICE SRL via della Chiesa 20 31029 Vittorio Veneto TV