Descrizione
Il Riesling di Falkenstein è prodotto da uve provenienti da vigneti situati a 600-900 m slm in Val Venosta, a maturazione tardiva con vendemmia in ottobre. È un bianco dai profumi piacevoli e lunghi, di frutta gialla matura (pesca e albicocca) e note agrumate.
Al palato è intenso, di carattere con bella acidità accompagnata da note minerali.
SCHEDA TECNICA
Denominazone Alto Adige Val Venosta Doc
Annata 2022
Tipologia vino bianco
Provenienza Alto Adige
Vitigni Riesling
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in botti grandi di legno di acacia.
Affinamento di dieci mesi sulle fecce grossolane nelle stesse botti, poi altri 12 mesi in bottiglia
Gradazione 13%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: antipasti, carni bianche e pesce.
Produttore
Azienda Agricola Falkenstein Via Castello, 19, 39025 Naturno BZ