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Sassontino Sangiovese Toscana Igt 2008 La Spinetta

Sassontino Sangiovese Toscana Igt 2008 La Spinetta

Cod. SPIN22

Denominazione Toscana Igt
Provenienza Toscana
Vitigni Sangiovese
Gradazione 14,5%

Il Sassontino La Spinetta è un Sangiovese Toscana unico che nasce da uve coltivate su terreni sabbiosi di origine marina che donano mineralità e ricchezza e da un lunghissimo affinamento di 12 anni. Ricco e deciso, dal piacevolissimo e avvolgente finale sapido-

Ne restano 4

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Descrizione

Il Sassontino Sangiovese Toscana di La Spinetta viene prodotto da uve Sangiovese coltivate in una delle vigne storiche di Tenuta Casanova della Spinetta, 2 ettari di viti di 30 anni a Terricciola caratterizzati da terreni sabbiosi di origine marina e ricchi di sedimenti oceanici che donano caratteristiche uniche a questo Sangiovese. Altra caratteristica che rende il Sassontino un vino rosso unico è il lunghissimo affinamento di  12 anni di cui 2 anni in botti di rovere francese (di cui il 20% nuove e le restanti di secondo passaggio) e 100 mesi in bottiglia! Al naso regala un bouquet ricco e intenso con note floreali e di frutta rossa con sentori di pepe nero e gesso. Al palato è pieno, asciutto e complesso con sentori fruttati e speziati e tannini  levigati. Piacevolissimo il finale sapido e avvolgente, dalla lunghissima persistenza.

Denominazione
Toscana Igt
Annata
2008
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Toscana
Vitigni
Sangiovese
Vinificazione
macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni.
Affinamento
fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove e le restanti di secondo passaggio e conseguente affinamento per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 100 mesi.
Gradazione
14,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
16-17°C
Abbinamenti
Primi piatti di carne e lasagne, Risotti, Zuppe, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati
Allergeni
Solfiti
Produttore
La Spinetta Via Annunziata, 17 Castagnole delle Lanze (At)