Descrizione
Il Soave Classico Monte Carbonare viene prodotto su terreni fortemente vulcanici a tessitura argillosa che gli conferiscono spiccata personalità e mineralità. I profumi sono di agrumi e erbe selvatiche, con sentori fumé e minerali.
Al palato ricorre evidente la nota minerale abbinata a grande freschezza ed eleganza e a una chiusura asciutta e persistente.
SCHEDA TECNICA
Denominazone Soave Classico Doc
Annata 2019
Tipologia vino bianco
Provenienza Veneto
Vitigni Garganega
Vinificazione: fermentazione in acciaio per 16 giorni alla temperatura di 14-16°C.
Affinamento in acciaio a contatto con le fecce fini per 15 mesi, in bottglia per 5 mesi.
Gradazione 13%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 11-13° C
Abbinamenti: risotti a base di verdure, pesce, formaggi medio stagionati.
Produttore
Suavia Azienda Agricola Via Centro, 14, 37038 Fittà VR