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Cod. PERR05
Denominazione Alta Langa DocgProvenienza PiemonteVitigni Pinot NeroGradazione 12,5%
Lo Spumante Metodo Classico Alta Langa di Fabio Perrone viene prodotto con uve Pinot nero in purezza. È una bollicina elegante, sapida, armonica, dalla straordinaria freschezza.
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Lo Spumante Metodo Classico Alta Langa di Fabio Perrone viene prodotto con uve Pinot Nero in purezza coltivate nella zona San di Donato di Mango a 650 metri slm. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino viene imbottigliato in primavera con l’aggiunta di lievi selezionati e zucchero per la presa di spuma. La fermentazione e la successiva sosta sui lieviti dura almeno 30 mesi. Al naso esprime un bouquet intenso con tipiche vote di panificazione e vaniglia. All'assaggio è elegante, sapido, armonico, dalla straordinaria freschezza.
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