Spumante Metodo Classico Mata Extra Brut Villa Matilde

Cod. MAT08

Gradazione 12%

Lo Spumante Metodo Classico Mata Villa Matilde è una bollicina che affina per ben 84 mesi sui lieviti. Fresca, elegante armoniosa, assai versatile negli abbinamenti.

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€ 25,60

Categorie

Tutti i vini, Spumanti

Cantina

Villa Matilde

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Descrizione

Lo Spumante Metodo Classico Mata Villa Matilde viene prodotto con uve autoctone provenienti dai vigneti situati su terreni vulcanici. Affina per ben 84 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti. Il perlage è estremamente fine ed elegante, al naso si dischiudono note delicate di frutta matura e crosta di pane. All'assaggio è fresco, elegante ed armonioso, con finale acidulo e intense note fruttate cui si accostano piacevoli sensazioni ammandorlate. Assai versatile negli abbinamenti, provatelo anche con la mozzarella di bufala.

Tipologia
vino spumante
Vinificazione
soffice pressatura dei grappoli interi ed una prima fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata di 12°c
Affinamento
per minimo 84 mesi
Gradazione
12%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di terra, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche, Formaggi freschi
Allergeni
Solfiti
Produttore
Azienda Vitivinicola Villa Matilde Avallone S.S. Domitiana, 18 81030 Cellole (CE)