Descrizione
Lo Spumante Metodo Classico Cuvée Lunae è un Metodo Classico profondamente territoriale, prodotto con i due vitigni autoctoni Albarola e Vermentino provenienti dai vigneti più vocati situati tra le colline di Castelnuovo Magra e il Mar Ligure. L’albarola apporta acidità e sapidità, il vermentino caratterizza il blend con il proprio apporto aromatico. Al naso regala profumi ampi e freschi, con note di macchia mediterranea e frutta a pasta bianca seguiti da sentori di spezie, pietra focaia e pasticceria. All'assaggio è ricco, cremoso, dalle piacevoli note minerali e dalla bilanciata acidità.
Vitigni
Albarola, Vermentino
Vinificazione
fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento
di 8 mesi sulle fecce fini, e dopo il tiraggio le bottiglie restano a riposo per circa 26 mesi prima della sboccatura
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia
Produttore
Cantine Lunae Via Bozzi, 63 – 19034 Luni (SP)