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Spumante Metodo Classico Trento Doc 1673 Millesimato Brut 2021 Cesarini Sforza

Spumante Metodo Classico Trento Doc 1673 Millesimato Brut 2021 Cesarini Sforza

Cod. CES16

Denominazione Trento Doc
Provenienza Trentino
Vitigni Chardonnay e Pinot Nero
Gradazione 12,5%

Lo Spumante Trento Doc 1673 Millesimato Cesarini Sforza è una cuvée di Pinot Nero e Chardonnay. All'assaggio è complesso e strutturato, dal finale elegante e armonico, supportato da una piacevole acidità che prolunga la lunghezza del sorso.

€ 21,50

Descrizione

Lo Spumante 1673 Millesimato Cesarini Sforza è un Metodo Classico che nasce da uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate nei vigneti posti a 500-600 m slm in Alta Val di Cembra, dove le importanti escursioni termiche e l’esposizione danno vita a uve eleganti e fruttate. Le note fruttate e fragranti dello Chardonnay anticipano i sentori più complessi e avvolgenti del Pinot Nero. Al naso regala sentori di mela Golden e pesca bianca, seguite da sensazioni calde e setose di piccoli frutti maturi. Il lungo affinamento sui lieviti rivela delicate note di crosta di pane. All'assaggio è complesso e strutturato, dal finale elegante e armonico, supportato da una piacevole acidità che prolunga la lunghezza del sorso.

Denominazione
Trento Doc
Annata
2021
Tipologia
vino spumante
Vitigni
Chardonnay, Pinot Nero
Vinificazione
raccolta manuale delle uve.fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, a cui segue un affinamento sulla feccia nobile per oltre 7 mesi
Affinamento
di 36 mesi
Gradazione
12,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Fritture vegetariane, Primi piatti di pesce, Risotti, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia
Allergeni
Solfiti
Produttore
Cesarini Sforza Spumanti Spa Via Stella, 9, 38123 Trento TN