Descrizione
Il Terre Siciliane Peloro rosso della cantina Le Casematte viene prodotto da uve autoctone Nerello Mascalese e Nocera coltivate in regime di agricoltura biologica, su colline che dominano Capo Peloro e lo Stretto di Messina. È un rosso con profumi ampi di piccoli frutti, fiori e liquirizia e finale speziato. Al gusto si rivela fresco, con buona acidità e tannini vivi per una beva piacevole.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Terre Siciliane Igp
Annata 2021
Tipologia vino rosso
Provenienza Sicilia
Vitigni 70% Nerello Mascale, 30% Nocera
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio.
Affinamento in acciaio per 16 mesi con leggero passaggio in legno. Seguono almeno 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Gradazione 13%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: primi piatti con ragù di carne e funghi, carne rossa alla griglia o arrosto, selvaggina, formaggi stagionati.
Vitigni
Nerello Mascalese, Nocera
Produttore
Le Casematte società agricola srl Contrada Corso, cap 98159, Messina