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Prosecco Valdobbiadene Docg Rive di Soligo Extra Brut Millesimato 2023 BiancaVigna

Prosecco Valdobbiadene Docg Rive di Soligo Extra Brut Millesimato 2023 BiancaVigna

Cod. BIANC02

Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Provenienza Veneto
Vitigni 98% Glera, 1% Verdisio, 1% Perera
Gradazione 11,5%

Un Prosecco elegante e dal grande equilibrio che nasce sui ripidi pendii di Soligo. Estremamente fruttato e fresco con netta chiusura minerale.

€ 14,30
Categorie

Premi

  • 3 Bicchieri Gambero Rosso 2019
  • 4 Grappoli Bibenda 2019
  • 2 Bicchieri Gambero Rosso 2020
  • Slow Wine Vino Slow 2020

Descrizione

Il Prosecco Rive di Soligo di BiancaVigna viene prodotto da uve Glera (con l'1% di Verdisio e Perera) coltivate sulle colline poste in località San Gallo a 380 metri slm con pendenze che raggiungono anche il 70%. La presa di spuma avviene in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati  per 150 giorni e segue una sosta in bottiglia per almeno 3 mesi. Nasce così un prosecco elegante e dal grande equilibrio con un naso caratteristico, con note di pera, mela e frutta bianca. Al palato è cremoso e fresco con netta chiusura minerale.

Denominazione
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Annata
2023
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Veneto
Vitigni
Glera, Perera, Verdiso
Vinificazione
pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento
in serbatoi inox a temperatura controllata a contatto con la feccia nobile per 150 giorni e in bottiglia per almeno 3 mesi
Gradazione
11,5
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
6-8°
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Insalate, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche, Formaggi freschi
Allergeni
Solfiti
Produttore
BiancaVigna S.S. Agricola, Via Montenero, 8 31015 - Conegliano (TV)