Denominazione
Montecucco Rosso Riserva Doc
Tipologia
vino rosso biologico
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Sangiovese
Vinificazione
in acciaio con macerazione di 20-25 giorni a temperatura controllata di 27-30°C.
Affinamento
di 18 mesi in botti, barriques e tonneaux, di cui 50% nuove e 50% di secondo e terzo passaggio e di minimo 12 mesi in bottiglia.
Filosofia di produzione
Biologico
Temperatura di servizio
18-20° C
Abbinamenti
Primi piatti di carne e lasagne, Arrosti, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Funghi
Produttore
COLLEMASSARI S.p.A. Società Agricola - Via Di Porta Pinciana 6, 00187 Roma (RM)