Descrizione
La Barbera d’Asti di Bruno Rocca è prodotta con uve provenienti dai terreni calcareo-argillosi di Vaglio Serra ed esprime con grande schiettezza le caratteristiche di questo straordinario vitigno.
Il ventaglio olfattivo è ampio e pulito, con appaganti note di frutta a bacca rossa matura e sentori finali di spezie e frutta secca. L’assaggio è accattivante, armonico e piacevolmente sapido.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Barbera d’Asti Docg
Annata 2019
Tipologia vino rosso
Provenienza Piemonte
Vitigni Barbera
Vinificazione in acciaio inox per 10-15 giorni circa.
Affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese.
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: salumi, primi e secondi di terra, formaggi stagionati.
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Az. Agr. Rabajà di Rocca Bruno S.S.A. Strada Rabajà, 60 - 12050 Barbaresco