Barolo Riserva Docg Villero 2012 Vietti

Descrizione

Il Barolo Riserva Villero di Vietti viene prodotto solo nelle annate eccezionali, con uve provenienti dal vigneto omonimo situato a Castiglione Falletto. Poco meno di un ettaro, con vigne di circa quarant’anni, con esposizione sud/sud-ovest. Nell’annata 2012 sono state prodotte solo 3.860 bottiglie e l'etichetta è stata disegnata dall'architetto Renzo Piano. È infatti dal 1970 che Vietti ha introdotto "Etichette d'autore", affidando ad un artista il compito di disegnare l'etichetta di una annata.
Siamo di fronte a un Barolo davvero unico, regale, che incanta con sensazioni profonde e complesse. I profumi sono intensi di frutta rossa matura, con richiami di spezie, cuoio e note balsamiche. Al palato è potente e affascinante, di classe e personalità. Un Barolo che non ha eguali.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Barolo Docg
Annata 2012
Tipologia vino rosso
Provenienza Piemonte
Vitigni Nebbiolo
Vinificazione: dopo la fermentazione alcolica durata 21 giorni in vasca d’acciaio ad una temperatura compresa tra i 28 ed i 32 °C, le bucce sono rimaste in macerazione per 16 giorni. Il vino è stato travasato in piccole botti per lo svolgimento della fermentazione malolattica al termine della quale trascorre l’ulteriore invecchiamento in botte di rovere da 27 ettolitri. È stato imbottigliato, senza filtrazione, il 16 Luglio 2015
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Abbinamenti: carni stufate, selvaggina, formaggi stagionati