Descrizione
Il Valpolicella Ipericodi Valentina Cubi è un rosso di grande piacevolezza prodotto da vigneti biologici posti sulle colline che circondano Verona. Al naso ricorrono i sentori tipici del Valpolicella, fiori e frutta rossa matura. Anche in bocca rivela tutto il suo frutto, accompagnato da sapidità e freschezza.
SCHEDA TECNICA
Denominazone Valpolicella Doc
Annata 2020
Tipologia: vino rosso biologico
Provenienza: Veneto
Vitigni 75% Corvina Veronese, 25% Rondinella
Vinificazione in tini di acciaio con un piccola aggiunta di uve appassite. Fermentazione alcoolica a 18-20°C con rimontaggi due volte al giorno e macerazione sulle bucce per 15 giorni.
Affinamento in acciaio e in bottiglia (tappo a vite) per alcuni mesi.
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: primi piatti, carni bianche insaporite, carne alla griglia, formaggi di media stagionatura.
Filosofia di produzione
Biologico, Vignaioli Indipendenti
Produttore
Azienda Agricola Valentina Cubi Via Casterna, 60, 37022 Fumane VR