Brunello di Montalcino Docg 2017 Fattoria del Pino

Cod. ILPINO01

Denominazione Brunello di Montalcino Docg
Provenienza Toscana
Vitigni Sangiovese
Gradazione 13,5%

Il Brunello di Montalcino della Fattoria del Pino è un rosso dai profumi intriganti e balsamici e dal sorso pulito, diretto, intenso. Poco più di 6.000 bottiglie prodotte, vale la pena metterne una in cantina.

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Categorie

Tutti i vini, Vini Rossi

Cantina

Fattoria del Pino

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Descrizione

Il Brunello di Montalcino della Fattoria del Pino viene prodotto da uve Sangiovese coltivate nella piccola tenuta fondata da Jessica Pellegrini nel 2000 nella zona di Montosoli sul versante senese della collina di Montalcino. La vinificazione si svolge in maniera tradizionale con macerazioni medio-lunghe (almeno 25 giorni) con rimontaggi e follature manuali. La maturazione si svolge in botti di rovere di Slavonia da 50 ettolitri per 3 anni, seguita da un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi. Al naso esprime accanto a tipiche note di frutta e confettura piacevoli profumi balsamici e tostati, con bella speziatura. Al palato è intenso, pulito, diretto, dai tannini avvolgenti e dalla fresca chiusura sapida. Poco più di 6.000 bottiglie prodotte, vale la pena metterne una in cantina.

Denominazione
Brunello di Montalcino Docg
Annata
2017
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Toscana
Vitigni
Sangiovese
Vinificazione
macerazione sulle bucce medio-lunga con frequenti rimontaggi e follature
Affinamento
di 3 anni in botti di rovere di Slavonia da 50 ettolitri e di almeno 6 mesi in bottiglia 
Gradazione
14,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Vino da meditazione
Allergeni
Solfiti
Produttore
Fattoria del Pino Via Osticcio, 26 - 53024 Montalcino (SI)

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