Descrizione
Lo Champagne Rosé Aubry nasce dall’assemblaggio tradizionale di Pinot Meunier (10%), Pinot Nero (19%) e Chardonnay (28%), unito a vini derivanti dalla vinificazione di uve di vitigni antichi coltivati dalla Maison (Arbane, Petit Meslier, Pinot Bianco e Pinot Grigio, per l'8%). Viene aggiunto un 2% di vino rosso proveniente da una parcella di vecchie viti di Pinot Nero, "Les Noues", ottenuto tramite macerazione parziale di uve diraspate. Il restante 33% è costituito da vini di riserva gestiti secondo il metodo solera. Al naso ammalia con profumi freschi di fragole, lamponi e frutti a bacca rossa. All'assaggio è piacevole, elegante, con croccanti note di biscotto.
Denominazione
Champagne Premier Cru
Vitigni
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Vinificazione
econda il Metodo Champenoise.
Affinamento
per almeno 18 mesi
Temperatura di servizio
6-8° C
Produttore
Champagne Aubry 6 Gr Grande Rue, 51390 Jouy-lès-Reims