Descrizione
Il Chiaramonte Nero d'Avola di Firriato viene prodotto nell'Agro di Trapani nella tenuta di Dàgala Borromeo che grazie al suo terroir unico è in grado di conferire complessità e carattere unico a questo Nero d'Avola. Al naso predomina la fragranza del frutto, con note do prugna, more, ciliegia, mirtilli e a seguire sentori accattivanti chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e terra bagnata. Al palato è un riuscitissimo connubio tra potenza e morbidezza, tra carattere vigoroso e tannini setosi.
Denominazione
Sicilia Doc
Vinificazione
tradizionale in serbatoi di acciaio inox, fermentazione d10 giorni a 26-28°C
Affinamento
di 6 mesi in barrique di rovere americano
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati
Produttore
Firriato Distribuzione Srl Via Trapani 4 · Paceco (TP)