Descrizione
Il Barolo Comune di La Morra viene prodotto con le uve provenienti esclusivamente dai vigneti situati a La Morra, uno degli 11 comuni in cui per disciplinare si può produrre questo nobile vino piemontese. La vinificazione avviene in acciaio, mentre l'affinamento si svolge in botti piccole di rovere francese usate per 24 mesi e in bottiglia per 12 mesi. Al naso esprime intense note di frutti rossi, violetta, spezie, sottobosco. Al palato rivela grande eleganza e struttura, tannini importanti e finale piacevolmente fresco e balsamico.
Denominazione
Barolo Docg
Vinificazione
macerazione di 5-7 giorni? a temperatura compresa tra 25 e 30 C in rotofermentatore
Affinamento
di 24 mesi in botti piccole di rovere francese usate e 12 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati
Produttore
CORINO GIOVANNI di Corino Giuliano Fraz.Annunziata 25/b, 12064 - La Morra(CN)