Etna Rosato 2023 Cottanera

Cod. COTT07

Denominazione Etna Rosato Doc
Provenienza Sicilia
Vitigni Nerello Mascalese
Gradazione 13,5%

L'Etna Rosato Cottanera è un vino intenso vino rosè che esprime tutta la ricchezza e la mineralità del vulcano.

€ 13,85

Categorie

Tutti i vini, Vini Rosati

Cantina

Cottanera

Torna indietro

Descrizione

L'Etna Rosato Cottanera viene prodotto da uve Nerello Mascalese in purezza coltivate sui pendii vulcanici nel comune di Castiglione di Sicilia nelle contrade Cottanera e Diciassettesalme a circa 700 metri slm. Dal bel colore buccia di cipolla, al naso esprime note floreali di iris, glicine e rosa, seguite da sentori di erbe aromatiche. Al palato è ricco, fresco, dalla intensa sapidità.

Denominazione
Etna Doc
Annata
2023
Tipologia
vino rosato
Provenienza
Sicilia
Vitigni
Nerello Mascalese
Vinificazione
criomacerazione in pressa a temperatura controllata inferiore a 4°C per 4-5 ore per raggiungere la perfetta estrazione di colore. Macerazione a freddo e successiva defecazione statica. La fermentazione a temperatura controllata di 17°C per circa 20 giorni.
Affinamento
in tini di acciaio sui lieviti con frequenti agitazioni.
Gradazione
13,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
10-12° C
Abbinamenti
Torte Salate, Fritture vegetariane, Risotti, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce in umido, Formaggi di media stagionatura
Allergeni
Solfiti
Produttore
Cottanera srl Strada Provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 Castiglione di Sicilia CT