Il Bruciato Bolgheri Rosso 2023 Tenuta Guado al Tasso Antinori

Descrizione

Il Bruciato è un Bolgheri rosso prodotto da Antinori nella Tenuta Guado al Tasso, circa 1.000 ettari dalla costa del Mar Tirreno alle colline, di cui 300 vitati.
È uno dei simboli della Tenuta, ottenuto da uve Cabernet, Merlot e Syrah che trovano in questo territorio le condizioni ottimali per una perfetta maturazione e qualità.
Un rosso che affascina con i suoi profumi complessi e intriganti di piccoli frutti a bacca rossa, spezie dolci e una lieve nota di caffè tostato. Al palato manifesta grazia e morbidezza, donate anche dalla permanenza in barriques per 7 mesi. Struttura e corpo completano il quadro di questo vino che guadagna ancora maggior equilibrio nel tempo.

SCHEDA TECNICA

Denominazone Bolgheri Doc
Annata 2023
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah
Vinificazione: fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30°C. Parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature più basse per conservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica è avvenuta in parte in barrique e in parte in serbatoi di acciaio inox ed è terminata entro la fine dell'anno per tutte le varietà.
Affinamento per 7 mesi in barriques e 4 in bottiglia.
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: primi piatti di carne, carni in umido e alla griglia, formaggi stagionati