Ironico Bianco Frizzante Paololeo

Cod. PAOLOLEO09

Provenienza Puglia
Vitigni Chardonnay e Malvasia bianca
Gradazione 11%

Ironico Bianco Frizzante Paololeo è un vino bianco frizzante fresco, armonico, dalla equilibrata acidità e della beva piacevolissima assicurata dalle bollicine fini e vivaci.

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€ 7,90

Categorie

Tutti i vini, Vini Bianchi

Cantina

Paololeo

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Descrizione

Ironico Bianco Frizzante Paololeo viene prodotto con uve Chardonnay e Malvasia Bianca coltivate nell'area rurale della provincia di Brindisi e accuratamente raccolte a mano nelle prime ore del mattino per preservare la freschezza e l'aromaticità dei due vitigni. Dopo la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati, a gennaio-febbraio avviene la presa di spuma con una rifermentazione del vino in autoclave con metodo Charmat di circa 20 giorni. Al naso presenta profumi intensi di fiori bianchi, mela verde, pera e agrumi. All'assaggio è fresco, armonico, dalla equilibrata acidità e della beva piacevolissima assicurata dalle bollicine fini e vivaci.

Tipologia
vino bianco frizzante
Provenienza
Puglia
Vitigni
Chardonnay, Malvasia
Vinificazione
 fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. La presa di spuma si esegue a gennaio–febbraio, con una rifermentazione del vino in autoclave (metodo Charmat) di circa 20 giorni.
Gradazione
11%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
10-12° C
Abbinamenti
Aperitivo, Affettati e salumi, Antipasti di pesce, Insalate, Fritture vegetariane, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche, Piatti vegetariani, Formaggi freschi
Allergeni
Solfiti
Produttore
Cantine Paololeo Via Tuturano, 21 - 72025 San Donaci