Descrizione
Il Langhe Nebbiolo Il Principe Michele Chiarlo viene prodotto con tradizionale vinificazione in acciaio e affinamento di almeno 12 mesi tra acciaio, legno e bottiglia. Al naso esprime profumi ampi e delicati, tipicamente varietali, con note di violetta, frutti rossi e spezie. All'assaggio è armonico, di buona struttura, dai tannini fini.
Denominazione
Nebbiolo Doc
Vinificazione
macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia” per 10 giorni in acciaio ad una temperatura compresa tra i 32 e 28 °C.
Affinamento
di almeno 12 mesi tra acciaio, legno e bottiglia
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti di carne e lasagne, Zuppe, Pollame e carni bianche, Arrosti, Formaggi di media stagionatura
Produttore
Michele Chiarlo srl Strada Nizza-Canelli 99 14042 Calamandrana