Malvasia Collio 2019 Damijan Podversic

Cod. PODV03

Denominazione Collio Doc
Provenienza Friuli Venezia Giulia
Vitigni Malvasia
Gradazione 13,5%

La Malvasia di Damijan Podversic è frutto di lunga macerazione sulle bucce e affinamento di 3 anni in botte. È un vino elegante, intenso, semi aromatico.

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Categorie

Tutti i vini, Vini Bianchi

Cantina

Damijan Podversic

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Premi

2 Bicchieri Gambero Rosso 2018
4 Grappoli Bibenda 2018
4 Viti AIS 2017

Descrizione

La Malvasia di Damijan Podversic è un vino eclettico prodotto da uve coltivate sui terreni composti da marna e arenaria che in questa zona prendono il nome di ponca, che regalano mineralità ai vini di questa zona. Ma quel che contraddistingue i vini di Podversic sono le lunghe macerazioni e affinamenti. Non fa eccezione questa Malvasia: la fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60–90 giorni e successivamente matura per 3 anni in botti e 1 anno in bottiglia. Da qui il suo colore giallo-arancio, emerge l'elegante aromaticità di questa Malvasia in un susseguirsi di aromi speziati ed erbe aromatiche come il pepe verde e la foglia di pomodoro.

Denominazione
Collio Doc
Annata
2019
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Vitigni
Malvasia
Vinificazione
fermentazione  in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60– 90 giorni
Affinamento
 in botti da 20 o 30 ettolitri per 3 anni e in bottiglia per 1 anno
Filosofia di produzione
Macerati sulle bucce, Orange Wine
Gradazione
13,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
15°C
Abbinamenti
Crudité di pesce e sushi, Torte Salate, Crostacei, Frutti di mare, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche
Allergeni
Solfiti
Produttore
Az. Agr. Podversic Damijan Via degli Eroi, 33, 34170 Gorizia GO