Descrizione
Il Marsala Superiore Ambra Dolce Anita Garibaldi Pellegrino è prodotto con uve Grillo, Catarratto e Insolia provenienti dall'Agro di Marsala e Mazara del Vallo. È un omaggio a Anita, giovane sposa di Giuseppe Garibaldi, che fu accolto nel suo sbarco in Sicilia nel 1860 insieme ai Mille proprio con un bicchiere di vino marsala. Dal colore ambra con riflessi dorati, sprigiona profumi intensi con spiccate note di albicocca e scorza d’arancia candita, unite a note di miele di castagno, nocciola e pietra focaia. Al palato è pieno, intenso, caldo, morbido e avvolgente. Particolarmente indicato con i dolci della pasticceria siciliana a base di ricotta, stupisce con il tonno affumicato!
Denominazione
Marsala Superiore Doc
Vitigni
Catarratto, Grillo, Insolia
Vinificazione
vinificazione in bianco a 20°- 22°C. La fermentazione viene arrestata con aggiunta di alcol neutro. Successivamente viene aggiunto mosto cotto.
Affinamento
di 10 anni in botti di rovere da 80 e 50hl, con almeno 6 mesi di barrique
Temperatura di servizio
12-14°C
Abbinamenti
Formaggi erborinati, Pasticceria secca, Vino da meditazione
Produttore
Cantine Pellegrino Contrada Cuddie Rosse, Pantelleria, TP 91017