Descrizione
Il Nobile di Montepulciano 2014 di Salcheto è un rosso di rara intensità e concentrazione a dispetto di una annata climaticamente difficile. Ma proprio le difficili condizioni hanno portato a una selezione estrema dei grappoli, che ha permesso di produrre una sola bottiglia per pianta! La gamma olfattiva è composita con sentori di amarene, lamponi e fiori, seguiti da spezie, cuoio e liquirizia. Morbido e caldo, con tannini vellutati e persistenti.
SCHEDA TECNICA
Denominazone Nobile di Montepulciano Docg
Annata 2014
Tipologia vino rosso biologico
Provenienza Toscana
Vitigni Sangiovese
Vinificazione vinificazione in legno, fermentazione con lieviti indigeni.
Affinamento di 8 mesi in botte (70%) e tonneaux (30%) e 6 mesi in bottiglia.
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: salumi, primi piatti di terra, carne.
Filosofia di produzione
Biologico
Produttore
Salcheto s.r.l. Via Villa Bianca, 15, 53045 Montepulciano SI