Descrizione
Il Cabernet sauvignon Potenti di Petra viene prodotto dalle uve provenienti dall’omonimo vigneto posto ai margini della macchia mediterranea su una collina ben ventilata che guarda il mare. La fermentazione avviene in tini di rovere, segue affinamento in fusti nuovi e in barriques usate per almeno 15-18 mesi e ulteriore sosta in bottiglia per un anno. Al naso sprigiona profumi inebrianti di frutta a bacca rossa e macchia mediterranea (rosmarino, liquirizia, mirto). Al palato è ricco e intenso, con tannini levigati.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Toscana Igt
Annata 2021
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni 100% Cabernet sauvignon
Vinificazione: La fermentazione avviene in tini troncoconici di rovere da 100 ettolitri
Affinamento in barrique per 18 mesi, in bottiglia minimo 12 mesi
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
Vitigni
Cabernet Sauvignon
Abbinamenti
Primi piatti di carne e lasagne, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Petra azienda agricola, Località San Lorenzo Alto, 131 – 57028 Suvereto (LI)