Descrizione
Lo Spumante Metodo Classico Riserva V38G Milazzo è una bollicina il cui nome ne sottolinea il prestigio. Il nome di questo importante spumante è infatti il primo codice di imbottigliatore che l’allora Istituto di controllo attribuì alla azienda siciliana, con il quale la autorizzava ad imbottigliare vini. Le uve vengono vendemmiate separatamente e la cuvée viene composta prima della messa in bottiglia, nella quale questa riserva rimane per 48 mesi. Il perlage è finissimo e persistente, al naso regala un bouquet ricco e fragrante con note vanigliate e di pasticceria, ben amalgamate a sentori speziati e di macchia mediterranea. In bocca è pieno, strutturato, cremoso e sapido.
Vinificazione
presa di spuma parte in acciaio, parte in barriques di rovere
Affinamento
di 48 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Primi piatti di pesce, Risotti, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido
Produttore
Azienda Agricola G. Milazzo S.S. 123 km. 12+700 92023 Campobello di Licata (AG)