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Cod. FEUD02
Denominazione Sicilia DocProvenienza SiciliaVitigni 100% InsoliaGradazione 13%
L'Inzolia Fornelli di Feudo Montoni è un cru che regala un sorso fresco e equilibrato con viva acidità e spiccata mineralità. BIOLOGICO
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L'Inzolia Fornelli di Feudo Montoni è un cru prodotto dalle uve provenienti da viti da piante selvatiche innestate a mano di oltre 30 anni e coltivate in regime biologico a Cammarata a circa 500 metri slm. Il nome Fornelli deriva dalle antiche fornaci in cui veniva cotta l’argilla presente nel terreno, per creare le anfore in cui si conteneva vino e le giare per l'olio. La fermentazione avviene per un quarto del tempo in contenitore di cemento a contatto con le bucce, segue l'affinamento sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi. Al naso esprime note floreali di ginestra e camomilla e sentori di frutta dolce. Al palato regala un sorso fresco e equilibrato con viva acidità e spiccata mineralità.
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