Denominazione
Sforzato di Valtellina Docg
Vitigni
Chiavennasca, Nebbiolo, Vitigni Autoctoni
Vinificazione
lunga macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata per 30 giorni
Affinamento
in botti grandi di rovere per 12 mesi
Filosofia di produzione
Biologico non certificato
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Primi piatti di carne e lasagne, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Funghi
Produttore
BARBACÀN S.A. DI ANGELO SEGA E FIGLI S.S. VIA PER CARONA, 26 23036 S.GIACOMO DI TEGLIO