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Cod. SELL01
Il Torbato Spumante Mirall di Sella & Mosca è una preziosa bollicina che nasce dal recupero da parte della cantina di questo vitigno autoctono. È una bollicina asciutta, fresca e marina, che regala un sorso elegante e intenso.
Il Torbato Spumante Mirall di Sella & Mosca è il frutto della passione e della tenacia dell'azienda che ha recuperato questo vitigno autoctono che cresce su terreni calcarei ricchi di sedimenti marini millenari per farne una preziosa e unica bollicina. Vengono selezionati con cura solo i grappoli con maggiore acidità, più adatti alla spumantizzazione che avviene in acciaio con presa di spuma per 20 giorni con successiva sosta sui lieviti per 3 mesi. Al naso esplodono vigorosi sentori di pompelmo rosa, fiori d'acacia e crosta di pane. Il sorso è asciutto, fresco e dalla viva mineralità con chiusura che esalta la vena acida in un finale lungo ed elegante.
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