Spumante Metodo Classico Brut Monsupello

Cod. MONSUP02

Lo Spumante Metodo Classico Brut di Monsupello è una bollicina assai gradevole: grappoli raccolti a mano, utilizzo del solo mosto fiore e 30 mesi sui lieviti danno vita a una bollicina di buona persistenza aromatica e gradevole morbidezza.

€ 23,90

Categorie

Tutti i vini, Spumanti

Cantina

Monsupello

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Premi

4 Viti AIS 2015
Slow Wine Grande Vino 2013
3 Bicchieri Gambero Rosso 2020

Descrizione

Lo Spumante Metodo Classico Brut di Monsupello viene prodotto con uve raccolte manualmente in cassette da 18 kg, quindi pressate a grappolo intero con la separazione del mosto fiore (ovvero il primo 45% di sgrondo liquido di pressatura, più fruttato, acido e fine) che viene utilizzato per questo Metodo Classico. L’affinamento di post-fermentazione sulle scorze di lievito dura almeno 30 mesi. Presenta una bollicina fine e persistente e al naso regala note intense con ricordi di crosta di pane e cassis. Al palato è di buona persistenza aromatica e gradevole morbidezza.

Denominazione
Brut N.V.
Tipologia
vino spumante
Vinificazione
pressatura soffice dell’uva intera. Il solo mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di 18 °C
Affinamento
almeno 30 mesi sui lieviti
Gradazione
13%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
6°C
Abbinamenti
Aperitivo, Risotti, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche, Formaggi freschi
Allergeni
Solfiti
Produttore
Monsupello Eredi di Boatti Carlo Società Agricola Via San Lazzaro 5 27050 Torricella Verzate (Pv)