Descrizione
Il Teroldego Rotaliano Vigna Fron De Vescovi Ulzbach è un nobile cru prodotto da uve Teroldego in purezza coltivate nell'omonimo vigneto piantato nel 1909 in una delle migliori zone del Campo Rotaliano, nel comune di Mezzocorona. Raccolta a mano delle uve, lunga macerazione e affinamento di 15-18 mesi in cemento e in clyver e in bottiglia per altri 8- 2 mesi sono le caratteristiche di vinificazione di questo Teroldego. Al naso regala affascinanti note di frutti rossi, lamponi, more e mirtilli, ciliegia e fragola e sentori di erbe aromatiche e liquirizia. Al sorso ricorre intenso e fragrante il frutto, accompagnato da piacevole freschezza e tannini fini.
Denominazione
Teroldego Rotaliano Doc
Vinificazione
fermentazione alcolica in cemento non vetrificato per 15 - 20 giorni a 26 - 30° C, macerazione di 30-40 giorni con riimontaggi e delestage
Affinamento
di 15-18 mesi in cemento e in clyver e in bottiglia per altri 8- 2 mesi
Temperatura di servizio
16-20°C
Abbinamenti
Primi piatti di carne e lasagne, Arrosti, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Azienda Agricola de Vescovi Ulzbach Piazza Garibaldi, 12 · 38016 Mezzocorona (TN)