Descrizione
Il Terre Cerase Rosé Villa Matilde viene prodotto con uve Aglianico in purezza provenienti dai vigneti situati a 400 metri slm nei comuni di Foglianise e Ponte nel beneventano e San Castrese -Sessa Aurunca nel casertano. Vinificazione e affinamento si svolgono in acciaio. Dal colore rosa pallido e tenue, esprime un bouquet dalle note fruttate di fragole, mirtilli, more e ciliegia e sentori floreali di rosa canina, violetta e glicine. All'assaggio è pieno, morbido, assai piacevole.
Denominazione
Campania Igp
Vinificazione
ghiacciatura delle uve e seguente macerazione a freddo delle vinacce, fermentazione in bianco del mosto dopo svinatura
Affinamento
in acciaio inox
Filosofia di produzione
Vegano
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Aperitivo, Affettati e salumi, Primi piatti di pesce, Zuppe, Crostacei, Pesce in umido, Pollame e carni bianche, Formaggi freschi
Produttore
Azienda Vitivinicola Villa Matilde Avallone S.S. Domitiana, 18 81030 Cellole (CE)