Denominazione
Terre Siciliane Igt
Tipologia
vino rosato frizzante
Vitigni
Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Perricone
Vinificazione
macerazione di 8-10 ore ad una temperatura di 12-14 °C
Affinamento
per 3 mesi in vasche di acciaio, prima di essere rifermentato, successivamente affinato per 3 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Insalate, Pizza, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido
Produttore
Cantine Settesoli S.C.A S.S. 115 - 92013 Menfi (AG)