Descrizione
Il Verdicchio di Matelica di Collestefano è un vino bianco tutto da scoprire, che regala grandi soddisfazioni anche nel tempo. Prodotto sulle colline dell’entroterra maceratese con grande attenzione al territorio e al biologico, è un bianco dalle note aromatiche ricche e fresche con sentori di fiori bianchi, pesca, mela e agrumi e note speziate di cardamomo e zenzero. Al palato risaltano freschezza, sapidità e finale marcato. Splendida evoluzione in bottiglia, che gli conferisce un finale dolce e morbido.
Denominazione
Verdicchio di Matelica Doc
Tipologia
vino bianco biologico
Vinificazione
fermentazione lenta a bassa temperatura
Affinamento
maturazione in acciaio per 4 mesi “sur lie” e affinamento in bottiglia
Filosofia di produzione
Biologico
Temperatura di servizio
9-11°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Crostacei, Frutti di mare, Pesce alla griglia, Pesce in umido
Produttore
Collestefano Azienda Agricola di Marchionni Fabio Loc. Colle Stefano n.3 62022 Castelraimondo (MC)