Descrizione
Il Verdicchio Balciana di Sartarelli nasce dalle uve provenienti da Contrada Balciana, raccolte nel mese di novembre. Le rese bassissime e la raccolta tardiva consentono una concentrazione estrema di profumi e gusto, dando vita a un Verdicchio che non si dimentica. Il ventaglio aromatico è ampio e spazia dalle note di frutta e fiori all’erba secca, dalle spezie delicate a sentori salmastri. Al palato è generoso, ricco e cremoso con bella rotondità e finale persistente.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc
Annata 2016
Tipologia vino bianco
Provenienza Marche
Vitigni Verdicchio
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento di 10 mesi in acciaio e di 12 in bottiglia
Gradazione 15,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: paté, pesce crudo o affumicato, pesce in umido, formaggi di media stagionatura.
Produttore
SARTARELLI Soc. Agr. Via Coste del Molino, 24 60030 Poggio San Marcello (An)