Descrizione
La Vernaccia di San Gimignano Casanuova di Fontaleoni è un vino bianco da uve Vernaccia in prevalenza con una piccola percentuale di Chardonnay. Al naso emana profumi intensi e freschi con belle note di frutta e agrumi. Al palato intriga con la sua grande mineralità e il notevole spessore. Ricorrono le note fruttate e fresche.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Vernaccia di San Gimignano Docg
Tipologia vino bianco
Provenienza Toscana
Vitigni 95% Vernaccia, 5% Chardonnay
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata inferiore a 20°C. Riposo sulle fecce fini per circa 6 mesi in botti grandi di rovere francese. Chiarifica, filtrazione e affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.
Gradazione 13%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 8-10° C
Abbinamenti: piatti di pesce, frutti di mare.
Vitigni
Chardonnay, Vernaccia
Produttore
Soc. Agr. Fontaleoni di Troiani F. & F. S.S. Loc. Santa Maria, 39/A 53037 San Gimignano (SI)