Vin Santo S. Niccolò 2018 Castelllare di Castellina

Cod. CASTELLARE15

Denominazione
Provenienza Toscana
Vitigni 60% Malvasia Bianca e 40% Trebbiano Toscano
Gradazione 15%

Il Vin Santo S. Niccolò Castellare di Castellina viene prodotto secondo tradizione. Né troppo secco né troppo dolce, è ampio, avvolgente, lungamente persistente.

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€ 29,50

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Tutti i vini, Vini Dolci

Cantina

Castellare di Castellina

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Descrizione

Il Vin Santo S.Niccolò Castellare di Castellina viene prodotto con uve Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca Lunga - I grappoli vengono fatti appassire appesi in ambiente areato nella Vinsantaia. La vinificazione e il successivo affinamento avvengono in caratelli di rovere e castagno. Al naso regala un bouquet ricco e intenso con note di frutta secca, miele, caramello e frutta candita. All'assaggio si rivela né troppo secco né troppo dolce, come tradizione vuole. È ampio, avvolgente, lungamente persistente.

Denominazione
Vin Santo del Chianti Doc
Annata
2018
Tipologia
vino passito
Provenienza
Toscana
Vitigni
Malvasia, Trebbiano Toscano
Vinificazione
appassimento dei grappoli appesi, vinificazione in caratelli di rovere e castagno
Affinamento
di 5 anni in caratelli di rovere e castagno e 8 mesi in bottiglia
Gradazione
15%
Formato
0,375 l
Temperatura di servizio
12-14°C
Abbinamenti
Formaggi erborinati, Frutta secca, Dolci, Pasticceria secca, Vino da meditazione
Allergeni
Solfiti
Produttore
Castellare di Castellina Strada Provinciale di Castagnoli SP 130 Loc. Caselle Castellina in Chianti 

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