Abbazia di Novacella
Bottiglie prodotte 700.000
Ettari a vite 88, di cui 28 di proprietà e 60 ettari lavorati da
viticoltori convenzionati
Fondata
nel 1142 dal vescovo di Bressanone Hartmann, l’Abbazia di
Novacella divenne nei secoli e con fortune alterne centro
spirituale e culturale. Il 23 marzo 1945 l’Abbazia fu colpita
gravemente dai bombardamenti degli alleati ma non ha mai smesso
la sua funzione. Restaurata, oggi oltre alle funzioni religiose,
ospita un convitto per gli studenti e accoglie visitatori da tutto il
mondo, oltre a continuare a produrre vino!
La
cantina dell’Abbazia di Novacella è tra le più antiche
attive del mondo. Già all’epoca della sua fondazione, Novacella fu
generosamente dotata da Reginbert di Sabiona di masi e poderi, tra
cui anche vigneti. Attraverso donazioni, fondazioni, acquisti e
scambi, l’Abbazia accumulò considerevoli possedimenti di
vigneti che dal fondo valle si elevano su ripidi pendii fino a
900 metri slm. All’inizio dell’800 il monastero perse
una parte dei vigneti, ma ancora oggi i contadini
conferiscono le uve all’Abbazia.
I
vini bianchi da vitigni tipici della Valle Isarco come Sylvaner,
Müller Thurgau, Kerner, Gewürztraminer e Riesling vengono coltivati
a Novacella, nei vigneti più settentrionali d’Italia dove
le temperature fresche, le escursioni termiche e la
mineralità dei terreni conferiscono tratti distintivi unici. I
vini rossi vengono prodotti a Cornaiano nel podere
Marklhof situato ad un’altitudine di 420 metri slm, ideale
per la Schiava, il Pinot
Nero e il Moscato Rosa e nella calda conca
di Bolzano con
vigneti posti a 250 metri slm, ideale per
il Lagrein.
L’Abbazia
di Novacella, grazie alla sua secolare esperienza e al costante e
meticoloso impegno oggi orientato a pratiche sostenibili, continua ad
essere un punto di riferimento per la produzione vitivinicola
della valle, regalandoci vini eleganti e di carattere che
valorizzano le peculiarità di ciascun vitigno. La linea
classica della Cantina dell'Abbazia di Novacella propone vini
dall'eccellente rapporto qualità/prezzo, la linea Praepositus offre
splendidi e intensi cru.