Descrizione
Il Brolio Chianti Classico Riserva di Barone Ricasoli nasce da una selezione di uve Sangiovese in prevalenza, con percentuali di Merlot (15%) e Cabernet Sauvignon (5%) coltivate a 300-400 m slm, nei 235 ettari che circondano il bellissimo castello a Gaiole in Chianti. Affina per 18 mesi in tonneau di primo e secondo passaggio,
Al naso è intenso e richiama note di frutta a bacca rossa e intriganti spezie, con chiusura dolce di vaniglia. Al palato è morbido ed elegante, con grande persistenza. Un vino rosso dalla perfetta armonia.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Chianti Classico Riserva Docg
Annata 2020
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 24-27° C, macerazione sulle bucce per 14-16 giorni.
Affinamento di 18 mesi in tonneau di primo e secondo passaggio.
Gradazione 14%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: salumi, primi piatti, zuppe saporite, secondi di carne.
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Abbinamenti
Antipasti di terra, Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Barone Ricasoli S.p.A. Società Agricola località Madonna a Brolio, 53013 Gaiole in Chianti (SI)