Denominazione
Amarone della Valpolicella Docg
Vitigni
Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Vinificazione
dopo l’appassimento in cassetta per 4 mesi, macerazione in acciaio con contatto prolungato delle bucce.
Affinamento
in barrique per 24 mesi, seguito da 12 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio
18-20°
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati, Vino da meditazione
Produttore
Az. Agr. Cà dei Frati Via Frati, 22 25019 Lugana di Sirmione (BS)