Descrizione
L’Aglianico del Vulture Zimberno di Michele Laluce viene prodotto con uve Aglianico in purezza coltivate in regime biologico non certificato sui terreni vulcanici alle pendici del Monte Vulture, nell'agro Venosino-Ginestrino, da viti di 10-15 anni d'età. L'affinamento viene svolto per il 70% in acciaio, per il 30% in botti di rovere. Al naso presenta un bouquet ricco e intenso, con tipiche note di frutta rossa e spezie e sentori di sottobosco, erbe di campo, tabacco. Al palato unisce potenza e grazia dando spazio a a un sorso caratterizzato da pienezza, fresca mineralità e tannini levigati.
Denominazione
Aglianico del Vulture Doc
Vinificazione
in acciaio a temperatura controllata
Affinamento
30% in botti di rovvere, 70% in acciaio
Filosofia di produzione
Biologico non certificato
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Antipasti di terra, Zuppe, Arrosti, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati
Produttore
AZIENDA AGRICOLA MICHELE LALUCE C.da Serra del Tesoro 85020 Ginestra (PZ)