Descrizione
Il Cabernet Sauvignon Altavilla della Corte di Firriato esprime il riuscito connubio tra questo vitigno di origine francese e l'agro di Trapani, dove nella Tenuta di Borgo Guarini a 250 metri slm viene coltivato. Al naso intriga con note di frutta a bacca rossa come ciliegie, mirtilli, more e rabarbaro e sentori di cioccolato, ginepro e tabacco. Al palato è succoso, morbido, dai tannini freschi e vellutati.
Denominazione
Sicilia Doc
Vitigni
Cabernet Sauvignon
Vinificazione
pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 24°-26°C per 10-12 giorni
Affinamento
di 7 mesi in barrique di rovere francese e americano e almeno 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Antipasti di terra, Primi piatti saporiti, Arrosti, Carni rosse in umido, Formaggi di media stagionatura
Produttore
Firriato Distribuzione Srl Via Trapani 4 · Paceco (TP)