Barbera d’Asti Superiore Moliss 2021 Agostino Pavia

Cod. PAVIA0421

Denominazione Barbera d'Asti Superiore Docg
Provenienza Piemonte
Vitigni Barbera
Gradazione 14,5%

La Barbera d’Asti Moliss di Agostino Pavia è un vino rosso fruttato, equilibrato, secco, giustamente tannico. Non smetteresti mai di berla!

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Categorie

Tutti i vini, Vini Rossi

Cantina

Pavia Agostino

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Descrizione

La Barbera d’Asti Moliss di Agostino Pavia viene prodotta con le uve raccolte a mano sulla collina Moliss nel comune di Agliano Terme. La macerazione con le vinacce e la fermentazione avvengono in acciaio. L'affinamento si svolge in botti di rovere austriaco e parte in tonneaux in rovere di Allier per 12 mesi, segue l'assemblaggio in vasche d'acciaio e quindi la sosta in bottiglia per 12 mesi. Al naso regala un bouquet intenso e fruttato con sentori di vaniglia e spezie. Al palato è una equilibrata, secca, giustamente tannica. Non smetteresti mai di berla!

Denominazione
Barbera d'Asti Superiore Docg
Annata
2021
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Piemonte
Vitigni
Barbera
Vinificazione
macerazione con le vinacce per 15-18 giorni, con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica a 28-30° C e maleolattica entro dicembre
Affinamento
in botti di rovere austriaco da 3.000 litri e parte in tonneaux in rovere di Allier da 500 litri per circa 12 mesi; assemblaggio in vasche d'acciaio, affinamento in bottiglia di 12 mesi
Gradazione
14,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
16-18°c
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Allergeni
Solfiti
Produttore
Agostino Pavia e Figli di Giuseppe e Mauro Pavia s.s.a. Regione Bologna, 15, 14041 Bologna, Agliano Terme AT