Cacc'e Mmitte di Lucera Doc Motta del Lupo 2020 Petrilli

Descrizione

Il Cacc'e Mmitte di Lucera Doc Motta del Lupo di Paolo Petrilli è un vino rosso pugliese tipico della zona di Lucera, Doc dal 1975. Il suo nome si rifà alla tradizione contadina di affittare i palmenti (vasche) dai proprietari terrieri per metter le uve (Mmitte in dialetto significa mettere) e per risparmiare toglievano il mosto appena terminata la fermentazione (Cacce in dialetto significa togliere): l'uso delle vasche era quindi un susseguirsi di "togliere e mettere" da parte dei diversi contadini affittuari. Per la facilità di beva del Cacc'e Mmitte si dice che il nome derivi da questa sua piacevolezza che porta a riempire un calice dopo l'altro. Petrilli produce il suo Cacc'e Mmitte di Lucera Motta del Lupo da uve Nero di Troia (60%), Montepulciano e Bombino coltivare in regime biologico nell'omonimo vigneto Motta del Lupo e vinificate separatamente. Al naso rivela un bouquet ricco e intenso con note di lampone, ciliegia, prugna e spezie dolci. Come detto, al palato regala un sorso piacevole, morbido, accattivante.