Champagne Cuvée Solessence Rosé Extra Brut J-M Seleque

Cod. SELEQ01

Provenienza Francia
Vitigni 45% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir (40% vini di riserva)
Gradazione 12,5%

Uno Champagne Rosé realizzato dall’assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier (con il 40% di vini di riserva) provenienti dalle vigne situate in 7 villaggi della Valle della Marna e della Cote des Blancs. Freschezza e armonia fruttata lo rendono uno Champagne godiblissimo ed accattivante, adatto a qualsiasi momento.

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Tutti i vini, Champagne

Cantina

Seleque J-M

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92/100 James Suckling

Descrizione

Lo Champagne Solessence Rosé di Jean Marc Seleque è una cuvée di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir provenienti dalle vigne situate in 7 villaggi della Valle della Marna e della Cote des Blancs, di cui il 10% di vino Meunier macerato e 5% di vino rosso a base di Pinot Noir, a cui va ad ggiungersi un 40% di vin de réserve. La vinificazione avviene per il 70% in acciaio e per il 30% in botti di rovere, con sosta sui lieviti di 18-24 mesi. Il perlage è elegante e persistente, i profumi sono freschi e fruttati con ricordi di fragoline di bosco e melagrana. La stessa freschezza e sostanza fruttata si ritrovano al palato per un sorso davvero accattivante ed immediato.

Tipologia
Champagne
Provenienza
Francia
Vitigni
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Vinificazione
per il 70%  in acciaio e il 30% in legno, con l'aggiunta del 40% dei vini di riserva
Affinamento
di almeno 18 mesi sui lieviti
Gradazione
12,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Insalate, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Risotti, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche, Piatti vegetariani, Formaggi freschi
Allergeni
Solfiti
Produttore
Champagne Seleque J-M 9 All. de la Vieille Ferme, 51530 Pierry

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